Географическое указание - это обозначение, фигурирующее на товарах, которые происходят из определенного географического региона и обладают свойствами или репутацией, обусловленными местом их происхождения.
«Шницель по-биробиджански» - блюдо, давно ставшее одной из визитных карточек областного центра. Инициатором заявки на регистрацию этого географического указания выступила Ассоциация рестораторов, отельеров и туроператоров Еврейской автономной области при содействии правительства региона.
Это простое и вкусное блюдо разработал талантливый биробиджанский шеф-повар Яков Блехман. О чудесном поваре были наслышаны далеко за пределами Дальнего Востока. Попробовать кулинарные шедевры Якова Исааковича приезжали знаменитый иллюзионист Вольф Мессинг, народный комиссар путей сообщения СССР Лазарь Каганович и маршал Василий Блюхер, многочисленные артисты кино и советской эстрады.
Будучи уже авторитетным поваром в городе на Бире, Яков Исаакович ходил по квартирам старых переселенцев и собирал рецепты различных еврейских блюд. В результате он составил их список и определил коронное блюдо - «Шницель по-биробиджански», отведать которое специально заезжали бывавшие в командировках на Дальнем Востоке люди из центральных городов и заграничные гости.
С сентября 2019 года в областной столице ежегодно проводится гастрономический фестиваль «Шницель по-биробиджански», где жители и туристы могут попробовать блюдо от разных поваров Биробиджана, по единой цене.
Отныне вносить в меню «Шницель по-биробиджански» могут только кафе и рестораны от семи организаций и предпринимателей, входящих в Ассоциацию рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО.
Читайте также
Юрий Трутнев провел совещание по вопросу функционирования преференциального режима на островах Курильской гряды.
05.07.2023
«Инвестиционная привлекательность создает основу для развития любой территории. Мы стараемся, чтобы Дальний Восток был максимально инвестиционно привлекательной территорией России...»
04.07.2023
О ходе восстановления новых регионов, способах их экономической поддержки в будущем, планах по развитию патриотических центров и о грядущем Восточном экономическом форуме
27.06.2023
50 проектов реализовали резиденты ТОР и СПВ в Хабаровском крае, вложив более 67 млрд рублей
20.06.2023
В сегодняшней ситуации Северный морской путь безальтернативен для реализации крупнейших российских арктических проектов
09.06.2023
Ведущие торговые сети страны оценили предприятия рыбохозяйственной отрасли Камчатки
26.05.2023
Юрий Трутнев обозначил приоритеты для Минвостокразвития России в условиях внешнего давления
23.05.2023
Ростислав Гольдштейн представил Законодательному собранию ЕАО отчет о результатах работы правительства области в 2022 году
22.05.2023
Доклад Алексея Чекункова на итоговом заседании Коллегии Минвостокразвития России
20.05.2023
Глава края доложил главе государства о социально-экономическом развитии региона
18.05.2023
Другие материалы по теме "Экономика, Деньги" >>