Мысль с биржей хорошая, но очень сомнительно что при таких затратах на ее организацию для потребителя будет что то дешевле да еще на треть. Скорее всего определятся игроки которые будут скупать и перепродавать тем же рыб заводам и фасовщикам, и потребитель увидет продукцию как раз таки на треть дороже.
Хочется надеяться, что в рзничных сетях Хабаровского края постоянно была рыбная продукция. Хотя с трудом верится что каждый потребитель может себе купить хороший качественный продукт. Все будет скупаться и реализовываться в центре России.